Destille

Destillate

Edle Destillate geben ihr feines Aroma frei, wenn sie Schlückchen weise aus einem größeren z.B. Rotweinglas in Zimmertemperatur getrunken werden, dass bedeutet riechen, im Mund entfalten lassen und dann genießen.

Edle Destillate sind ein abendfüllendes Erlebnis - Lassen Sie sich Zeit, wie bei einem guten Glas Wein.

Latschengeist

Latschengeist - 40 % vol

Aromatisch, leicht harzig im Geschmack, anregend und befreiend. Die Zäpfchen der Latschenkiefer werden mazeriert und zu einem vorzüglichen Geist destilliert.

Enzian ausgraben

Für den Vogelbeerbrand

Vogelbeerbrand – 40 % vol

Nach Frosteinwirkung und damit einhergehender Entbitterung, geben die Vogelbeeren ein kostbares Destillat, mit intensiven, kräftigen Marzipanaroma.

Für Kenner und Liebhaber hat der Vogelbeerbrand mit seinem rauen und wilden Geschmack eine besondere Bedeutung erlangt. Er ist vor allem als Lagerdestillat geeignet und gewinnt im Alter an Milde und Eleganz. 

Die Beeren  für diesen Brand sind auf unserer Alpe gesammelt, von Hand ausgelesen, mazeriert und destilliert.

Enzianernte

Enzian ausgraben

Enzianbrand - 38 % vol

Sehr mild im Geschmack, wärmend und belebend. Gelber Enzian "Echt Allgäuerisch" wird an der Nagelfluhkette gegraben. Die Wurzeln werden gründlich gereinigt und zusammen mit ausgelesenen Bio-Äpfeln vergoren und langsam destilliert.

Enzian-Wurzel-Wäsche